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INFORMATIVA AI SENSI DELL’ART. 13 DEL REGOLAMENTO UE 2016/679

Gentile Utente,
benvenuto all’interno del nostro sito internet (di seguito anche “Sito”).
Sammontana S.p.A. Società Benefit (di seguito anche “Sammontana”), da sempre attenta al rispetto della privacy, La invita a leggere attentamente la presente Privacy Policy, resa ai sensi dell’art. 13 del Regolamento UE 2016/679 (di seguito anche solo “Regolamento” o “GDPR”), con la quale desidera comunicarLe la politica di Sammontana in materia di trattamento dei dati personali raccolti nel corso della Sua navigazione e/o a seguito della fruizione dei servizi offerti.
Le anticipiamo che il trattamento dei Suoi dati personali avviene in conformità alla normativa privacy nazionale ed europea attualmente in vigore ed è improntato al rispetto dei principi di correttezza, liceità, trasparenza, nonché di tutela della Sua riservatezza e dei Suoi diritti.

Indice
1. Titolare del trattamento
2. Tipologia di dati personali trattati
3. Finalità e modalità del trattamento dei dati
4. Base giuridica del trattamento
5. Destinatari/Categorie di destinatari dei dati personali
6. Raccolta dei dati e conseguenze di un loro eventuale mancato conferimento
7. Revoca del consenso
8. Periodo di conservazione dei dati
9. Diritti dell’interessato
10. Reclamo al Garante per la protezione dei dati personali
11. Dati personali dei minori
12. Aggiornamenti e modifiche
13. Collegamenti ad altri siti
14. Interazioni con social network
15. Contitolarità del trattamento dati statistici con Meta

1. Titolare del Trattamento
Il Titolare del trattamento è Sammontana S.p.A. Società Benefit (di seguito anche “Sammontana” o la “Società”), Via Tosco Romagnola n. 56, 50053 Empoli (FI), Tel.: 0571 7076, Fax: 0571 707447, E-mail: privacy@sammontana.it, PEC: sammontana@legalmail.it

2. Tipologia di dati personali trattati
Sammontana raccoglie e tratta dati personali (di seguito congiuntamente definiti “Dati Personali” o solo “Dati”) relativi all’Utente e, nello specifico:
Dati di navigazione: i sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento del Sito acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati la cui trasmissione è implicita nell'uso dei protocolli di comunicazione di Internet.

Si tratta di informazioni che non sono raccolte per essere associate a interessati identificati ma che, per loro stessa natura, potrebbero permettere di identificare gli utenti attraverso elaborazioni ed associazioni con dati detenuti da terzi. In questa categoria di dati rientrano, tra gli altri, gli indirizzi IP o i nomi a dominio dei computer utilizzati dagli utenti che si connettono al sito, gli indirizzi in notazione URI delle risorse richieste, l'orario della richiesta, il metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta data dal server (buon fine, errore, ecc.) e altri parametri relativi al sistema operativo e all'ambiente informatico dell'utente.
Questi dati non vengono diffusi ma sono utilizzati al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull'uso del Sito e per controllarne il corretto funzionamento e sono conservati per i tempi definiti dalla normativa legale di riferimento. Tali dati potrebbero comunque essere utilizzati per l'accertamento di responsabilità in caso di ipotetici reati informatici ai danni del Sito.

Dati forniti volontariamente dall’Utente mediante la compilazione di moduli on-line: dati personali identificativi e di contatto, ad esempio nome, cognome, indirizzo, recapito telefonico, indirizzo di posta elettronica, data di nascita.

Cookie: il Sito utilizza sistemi automatici di raccolta dei dati non direttamente rilasciati dall’Utente, come i cookie. Il cookie è un appunto, una sorta di promemoria della pagina internet visitata: contiene brevi informazioni che possono essere registrati sul computer dell’Utente quando il browser richiama un determinato sito web. In questo modo il sito può adattarsi automaticamente all’utente ad esempio inviandogli contenuti in formato compatibile col browser utilizzato oppure con determinate impostazioni di visualizzazione (stile, colori, ecc.).
A seconda delle loro caratteristiche e funzioni, esistono vari tipi di cookie che possono essere salvati sul computer per diversi periodi di tempo.

I cookie utilizzati dal presente Sito sono:
- cookie tecnici necessari, utilizzati al solo fine di effettuare la trasmissione di una comunicazione elettronica, per garantire la corretta visualizzazione del sito e la navigazione all’interno di esso o per erogare un servizio esplicitamente richiesto dall’utente;
- cookie analitici, utilizzati per collezionare informazioni statistiche anonime sull’utilizzo del sito utili per analizzare statisticamente gli accessi o le visite al sito stesso e per consentire di ottimizzarne il funzionamento;

I cookie possono, inoltre, essere classificati in base alla provenienza come:
- cookie di prima parte, ossia cookie generati e gestiti direttamente dal soggetto gestore del sito web sul quale l'utente sta navigando;
- cookie di terza parte, i quali sono generati e gestiti da soggetti diversi dal gestore del sito web sul quale l'utente sta navigando.

Per maggiori dettagli La invitiamo a consultare la pagina “Cookie policy”.

3. Finalità e modalità del trattamento dei dati
I Dati Personali forniti volontariamente dall’Utente mediante la compilazione dei moduli on-line sono raccolti e trattati per le seguenti finalità:

A) per essere ricontattato dal Titolare e/o per ricevere una risposta al messaggio inviato a Sammontana (sezione “Contattaci” del Sito);

B) per invitarLa a farci visita agli stand di Sammontana presso l’evento fieristico “Sigep – The World Expo for Foodservice Excellence” che si terrà al Rimini Expo Centre dal 16 al 20 Gennaio 2026 e fornirLe uno o più CODICI per ottenere il/i Biglietto/i di ingresso OMAGGIO

Il trattamento dei Dati Personali sarà effettuato dal Titolare del trattamento, dai Responsabili del trattamento e da soggetti incaricati del trattamento (“Autorizzati” o “Incaricati”), con l’osservanza d’ogni misura idonea a garantirne la sicurezza e la riservatezza, tramite supporti cartacei e con l’ausilio di strumenti informatici (tra cui la gestione e l’utilizzo di un database marketing), secondo i principi di legge, tutelando la riservatezza dell'interessato e i suoi diritti mediante l’adozione di idonee misure tecniche ed organizzative per garantire un livello di sicurezza adeguato al rischio.

4. Base giuridica del trattamento
La base giuridica del trattamento per le finalità di cui al punto 3 è il consenso liberamente espresso ai sensi dell’art. 6, par. 1 lett. A) del Regolamento.

5. Destinatari/Categorie di destinatari dei dati personali
I Suoi Dati Personali potranno essere comunicati, esclusivamente per le finalità di cui sopra, alle categorie di soggetti di seguito indicate:

• persone, società, associazioni o studi professionali che prestino servizi ed attività di assistenza e consulenza alla nostra Società, con particolare ma non esclusivo riferimento alle questioni in materia legale, internet service provider, fornitori di servizi cloud o IT, che hanno necessità di accedere ai Dati nei limiti strettamente necessari allo svolgimento dei propri incarichi;
• soggetti cui la facoltà di accedere ai Suoi Dati Personali sia riconosciuta da disposizioni di legge e di normativa secondaria;
• altri soggetti, come nel caso di nostri dipendenti, che hanno necessità di accedere ai Dati nei limiti strettamente necessari allo svolgimento delle loro attività.

Questi soggetti agiscono in qualità di Autorizzati, autonomi Titolari del trattamento o Responsabili del trattamento ai sensi dell’art. 28 del Regolamento, soggetti di cui Sammontana si avvale per lo svolgimento delle proprie attività e che offrono idonea garanzia del rispetto delle norme in materia di trattamento di dati personali.
I Suoi Dati Personali non saranno oggetto di trasferimento verso Paesi extra Ue.
I Suoi Dati Personali non saranno in ogni caso oggetto di diffusione.

6. Raccolta dei dati e conseguenze di un loro eventuale mancato conferimento
Il conferimento dei Suoi Dati Personali è facoltativo ma necessario al raggiungimento delle finalità di cui al punto 3. Il loro eventuale mancato conferimento non avrà altra conseguenza se non l’impossibilità di ricontattarla e/o per ricevere una risposta al messaggio inviato al Titolare, invitarla a farci visita presso il nostro stand all’evento fieristico “Sigep – The World Expo for Foodservice Excellence”, omaggiandoLa di un ingresso.

7. Revoca del consenso
È Suo diritto revocare in qualsiasi momento il consenso precedentemente rilasciato per le finalità di cui al punto 3, senza pregiudicare però la liceità del trattamento effettuato sulla base del consenso prestato prima della revoca. Al fine di revocare il Suo consenso al trattamento sarà sufficiente inviare la Sua richiesta di revoca del consenso al Titolare mediante lettera raccomandata, telefax o posta elettronica agli indirizzi e ai recapiti indicati al punto 1 della presente informativa.

8. Periodo di conservazione dei dati
I Dati di cui trattasi saranno conservati per il periodo strettamente necessario per il raggiungimento delle finalità indicate al punto 3 e, comunque: (i) sino al completamento dell’attività connessa alla Sua richiesta di contatto per la finalità indicata al punto 3, lett. A), ferma l’eventuale revoca del consenso per il qual caso Sammontana procederà senza ritardo alla cancellazione dei Suoi Dati Personali; (ii) sino al completamento delle attività connesse all’elaborazione dell’invito all’evento fieristico per la finalità indicata al punto 3, lett. B), ferma l’eventuale revoca del consenso per il qual caso Sammontana procederà senza ritardo alla cancellazione dei Suoi Dati Personali.

9. Diritti dell’interessato
In ogni momento potrà esercitare i Suoi diritti nei confronti del Titolare del trattamento ai sensi degli artt. 15 e ss. del Regolamento che, per sua comodità riportiamo:

• Diritto di accesso e rettifica (artt. 15 e 16 del Regolamento): Lei ha il diritto di ottenere la conferma che sia o meno in corso un trattamento dei Suoi Dati Personali e, in tal caso, di ottenere l’accesso agli stessi. Lei ha inoltre il diritto di chiedere la rettifica dei dati inesatti e l’integrazione dei dati incompleti. Se lo desidera, Le forniremo una copia dei Suoi Dati in nostro possesso.
• Diritto alla cancellazione dei dati (art. 17 del Regolamento): nei casi previsti dalla normativa vigente (es. i dati personali non sono più necessari rispetto alle finalità per cui sono stati raccolti o altrimenti trattati, revoca del consenso, trattamento illecito, ecc.), Lei può chiedere la cancellazione dei Suoi Dati Personali cui Sammontana provvederà senza ritardo.
• Diritto di limitazione di trattamento (art. 18 del Regolamento): nei casi previsti dalla normativa vigente (inesattezza dei dati personali, illecito trattamento dei dati, ecc.) Lei ha il diritto di ottenere la limitazione del trattamento dei Suoi Dati Personali.
• Diritto alla portabilità dei dati (art. 20 del Regolamento): Lei ha il diritto di ricevere i Suoi Dati in un formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico, al fine di trasmetterli ad un altro titolare, oppure, qualora richiesto, provvederemo alla diretta trasmissione dei Suoi Dati ad altro titolare.
• Diritto di opposizione (art. 21 del Regolamento): Lei ha il diritto di opporsi in qualsiasi momento, per motivi connessi alla Sua situazione particolare, al trattamento dei Dati Personali che la riguardano.

Per esercitare tali diritti sarà sufficiente contattare il Titolare mediante lettera raccomandata, telefax o posta elettronica agli indirizzi e ai recapiti indicati al punto 1, eventualmente utilizzando la modulistica messa a disposizione sul sito dell’Autorità Garante per la Protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).
Dal ricevimento della Sua richiesta Sammontana ha a disposizione un mese di tempo per porre in essere tutte le azioni necessarie. Entro questo termine, nonostante l’esercizio dei Suoi diritti, potrebbe ricevere ulteriori comunicazioni automatizzate il cui invio era stato pianificato prima della Sua richiesta.
Il termine di un mese può essere prorogato di due mesi in caso di richiesta complessa o di richieste numerose.

10. Reclamo al Garante per la protezione dei dati personali
Nel caso in cui dovesse ritenere che vi sia stata una violazione del Suo diritto alla protezione dei dati personali, è Suo diritto proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali con le modalità e nel rispetto dei termini riportati sul sito dell’Autorità Garante per la protezione dei dati personali (http://www.garanteprivacy.it).

11. Dati personali dei minori
I servizi di questo Sito sono rivolti a un pubblico generale e non sono destinati a minori di età inferiore ai 18 anni. Non raccogliamo consapevolmente dati personali da parte degli utenti al di sotto di questa fascia di età. In caso di rilascio di dati personali appartenenti ad un minore di anni 18, il Titolare provvederà immediatamente alla loro cancellazione.

12. Aggiornamenti e modifiche
Il Titolare potrà modificare, integrare o semplicemente aggiornare, in tutto o in parte, la presente Privacy Policy anche in considerazione di modifiche normative ovvero dell’entrata in vigore di nuove normative di settore.
Gli aggiornamenti e le modifiche saranno comunicate mediante pubblicazione sul Sito.
La preghiamo pertanto di accedere con regolarità a questa sezione per verificare la pubblicazione della più recente ed aggiornata Privacy Policy.

13. Collegamenti ad altri siti
Questa Privacy Policy è fornita per il presente Sito e per gli altri Siti internet del Titolare e non è valida per altri siti web esterni eventualmente consultabili tramite link di collegamento.

14. Interazioni con social network
Il Sito permette di effettuare interazioni con social network attraverso un collegamento diretto mediante i c.d. social buttons, particolari pulsanti presenti sul Sito che raffigurano le icone di Facebook, Twitter, Instagram e YouTube e che consentono agli utenti che stanno navigando di raggiungere e interagire con un “click” direttamente con le piattaforme social che in tal modo potranno acquisire i dati relativi alla Sua visita.
Per ulteriori informazioni La invitiamo a consultare le politiche privacy dei singoli social network.

15. Contitolarità del trattamento dati statistici con Meta
La presente Privacy Policy è resa anche per la pagina https://www.facebook.com/IlPasticcereSammontana, https://www.facebook.com/tremariecroissanterie/ e https://www.facebook.com/GelatiSammontana rispetto alla quale Sammontana è co-titolare del trattamento dei dati statistici, congiuntamente a Meta Platforms Ireland Limited.
I dati personali trattati sono i dati statistici acquisiti tramite la funzione Insight della pagina Facebook, funzione che offre dati aggregati che aiutano a comprendere in che modo le persone interagiscono con le pagine del social network.
A questo link è possibile consultare la sezione della pagina Facebook denominata “Appendice sul titolare del trattamento per Insight della pagina Facebook”, che indica la suddivisione delle responsabilità di Meta Platforms Ireland e dell’Utente (in questo caso Sammontana) in qualità di amministratore della pagina https://www.facebook.com/IlPasticcereSammontana, https://www.facebook.com/tremariecroissanterie/ e https://www.facebook.com/GelatiSammontana.
Al seguente link è possibile consultare la normativa sui dati di Facebook e trovare, tra le altre, le seguenti informazioni:

• Tipologia di informazioni raccolte da Meta
• Come Facebook usa tali informazioni 
• Come vengono condivise queste informazioni
• Come collaborano le aziende di Meta
• Le basi legali per il trattamento dei dati 
• Come esercitare i diritti previsti dal GDPR
• Il periodo di conservazione dei dati, disattivazione e cancellazione dell'account
• Modalità di adempimento delle richieste legali
• Gestione e trasferimento dei dati all'interno dei servizi globali
• Aggiornamenti e modifiche della policy
• I dati di contatto di Meta Platforms Ireland per questioni inerenti la protezione dei dati personali 

Al seguente link è riportata la normativa sui cookie di Meta Platforms Ireland.